Umbria

Lale Bakery è un panificio artigianale con angolo caffetteria situato nella zona di Elce (Perugia), dove la titolare Alessandra Chiappini porta avanti ogni giorno la sua visione:

Aperta nel 2023, Lale Bakery è il frutto di una passione maturata nel tempo. Alessandra, originaria di Panicarola ha scoperto il suo amore per la pasticceria mentre studiava Scienze Politiche all’università di Perugia. Da autodidatta, ha scelto di approfondire l’arte del pane, dimostrando che questo mestiere non è più solo per uomini.

Nel 2024 arriva il primo riconoscimento ufficiale: l’inserimento nella Guida ai migliori bar d’Italia di Gambero Rosso.

Nel 2025, la rivista Dolcesalato le assegna un altro importante traguardo: l’ingresso nella Power List “Donne della bakery contemporanea”, dedicata alle figure femminili che si sono distinte nel mondo della panificazione. 
 Alessandra è l’unica donna umbra presente in questa selezione, grazie a prodotti realizzati con ingredienti biologici e locali.

“La pianificazione è un atto d’amore, un modo per prendersi cura di sé e degli altri.”

 

Generazione T è un’impresa sociale nata da un gruppo di giovani con un’idea chiara: rivoluzionare le politiche giovanili dei piccoli territori e rafforzare il dialogo tra le nuove generazioni e le istituzioni locali.

Dalla proposta della Consulta dei giovani del Trasimeno nel novembre 2021, accolta con entusiasmo, alla nascita ufficiale dell’impresa a dicembre dello stesso anno, Generazione T ha dato vita a un percorso concreto di partecipazione attiva e innovazione sociale.

Tra i riconoscimenti: nel 2022 Adriano Bertone, uno dei rappresentanti insieme a Samuele Tomasselli, è stato nominato Ambasciatore europeo per i giovani. Lo stesso anno, Ashoka e l’Agenzia Nazionale per i Giovani hanno selezionato il progetto tra i 25 migliori Changemaker d’Italia.

Jok Produzioni è una start up innovativa fondata nel 2021 da due archeologi appassionati: Daniele Foconi, produttore, regista e archeologo subacqueo, e Mattia Ippoliti, ricercatore presso l’Università La Sapienza di Roma.

Giovane e dinamica, l’impresa si dedica alla produzione di contenuti documentaristici, divulgativi e informativi, con una missione precisa: promuovere e sensibilizzare il pubblico sul valore del patrimonio storico, artistico, sportivo, ambientale e naturale.

Il loro lavoro unisce rigore scientifico e capacità narrativa, con l’obiettivo di rendere la conoscenza accessibile e coinvolgente per tutti.

Nel 2024, Jok Produzioni è stata premiata con il riconoscimento Top of the PID Punto Impresa Digitale a conferma della qualità e dell’impatto delle sue produzioni.

L’impresa si distingue per la produzione di piante tintorie e alimenti a chilometro zero, promuovendo la biodiversità e valorizzando anche ciò che la natura offre spontaneamente. Ogni scelta produttiva è orientata alla sostenibilità e al rispetto dell’ecosistema, con l’obiettivo di praticare un’agricoltura che custodisce il paesaggio e guarda al futuro.

A rendere ancora più forte il legame con il territorio è la rete di collaborazioni con altri soggetti locali impegnati nella cura della terra. Un esempio virtuoso è la partecipazione alla coloratura naturale di una linea di abbigliamento realizzata con tessuti ottenuti da agricoltori umbri, in collaborazione con il Museo della Canapa di Sant’Anatolia di Narco. Un progetto che unisce agricoltura, artigianato, cultura e innovazione, in un modello di filiera sostenibile.

In questo contesto, tecnologia e innovazione non sono in contrasto con la tradizione, ma diventano strumenti per rendere i processi più efficienti e consapevoli, mantenendo intatto il legame autentico con la terra e con la comunità.

La storia di Terre di Fulvio si inserisce nel progetto SNI – Servizio Nuove Imprese,

Nata nel 2016 a Gualdo Tadino, nel cuore dell’Umbria, Slope è l’espressione concreta di come il talento imprenditoriale possa nascere e crescere in stretta connessione con il territorio. 

Fondata da Marco Matarazzi (CEO) e Andrea Sprega (CTO), l’azienda ha scelto di rimanere saldamente radicata nel proprio contesto locale, pur operando su scala nazionale e internazionale nel settore della consulenza software per la gestione alberghiera.

Dall’Umbria, Slope ha sviluppato una soluzione moderna, cloud e integrata, progettata per rispondere in modo flessibile alle esigenze delle strutture ricettive: dalla prenotazione all’housekeeping, fino alla gestione dinamica delle tariffe.

Innovazione tecnologica, capacità di adattamento e affidabilità sono i pilastri di una realtà che dimostra come si possa fare impresa digitale e di qualità partendo da un territorio ricco di tradizione e visione.

Slope è una delle realtà protagoniste del progetto SNI – Servizio Nuove Imprese.

Capabilis è un’impresa sociale innovativa nata dalla visione condivisa di un gruppo di persone – molte delle quali con disabilità – che hanno deciso di dare forma a un nuovo modello di sviluppo socio-economico inclusivo.

L’azienda lavora come partner strategico per imprese, enti pubblici e organizzazioni, offrendo soluzioni per migliorare l’accessibilità di spazi, servizi e risorse, con un focus particolare sul turismo accessibile.

Secondo Capabilis, ogni territorio può diventare più accogliente, più vivibile e più valorizzato, se si mettono in campo strategie capaci di includere davvero tutti.
Inclusione, innovazione, capacitazione, valorizzazione delle diversità e benessere: questi sono i pilastri che guidano ogni attività dell’impresa.

La mission è chiara: fare in modo che ogni persona possa vivere pienamente esperienze, cultura, tradizioni e paesaggi, contribuendo, allo stesso tempo, alla crescita sociale ed economica dei territori.

Capabilis è una delle imprese selezionate per l’edizione 2025 del progetto SNI – Servizio Nuove Imprese