Una giornata dedicata ai #barman, al #flair e alla caffetteria, grazie al lancio del nuovo marchio #genovagourmetcaffetteria.
Alla Sala delle Grida del Palazzo della Borsa di Genova, si è tenuto il Barman Day organizzato da Fiepet Confesercenti per celebrare il mondo barman e flair e quello della caffetteria. La giornata si è aperta con la presentazione del nuovo marchio Genova Gourmet Caffetteria, marchio collettivo geografico della Camera di Commercio di Genova che intende certificare le caffetterie che possano garantire l’eccellenza nell’offerta, con prodotti simbolo del territorio.
Protagonista di questa edizione del Barman Day è stata la prescinsêua, prodotto caseario per eccellenza del nostro territorio che, non a caso, è valso a Genova il titolo di Città del Formaggio 2023: l’Agag – Associazione Gelatieri Artigianali Genovesi ha presentato un inedito gelato alla prescinsêua e altrettanto oiginale è stato il cocktail proposto dal mixology art trainer Davide Puppo che, insieme a Luca Parcelli, ha tenuto una dimostrazione di mocktail, i cocktail analcolici nati negli Stati Uniti per promuovere il bere consapevole e ormai sempre più diffusi anche in Italia.
