Idee Imprenditoriali, Rischio d'impresa, Avvio d'impresa, Franchising

Dieci anni fa lo street food era soprattutto un fenomeno urbano, concentrato nelle grandi città e nelle mete turistiche più consolidate. Oggi è diventato una presenza stabile nel tessuto economico locale, capace di raggiungere anche piccoli centri, aree costiere e borghi dell'entroterra. A raccontare questa trasformazione sono i dati del Registro delle Imprese elaborati da Unioncamere e InfoCamere.

Al 31 marzo 2026 i Comuni italiani con almeno un'impresa registrata che svolge un’attività riconducibile allo street food sono 1.975, contro i 1.258 del 2016. In dieci anni la geografia del settore si è dunque allargata includendo 717 nuovi Comuni, per una crescita del perimetro coperto pari al 57%. Nello stesso periodo il numero complessivo delle imprese è quasi raddoppiato, passando da 2.271 a 4.286 unità (+88,7%). Oggi più di un Comune italiano su quattro ospita almeno un'attività del comparto, mentre dieci anni fa il fenomeno riguardava poco più di uno su sei.

Dietro questi numeri emerge un cambiamento più profondo: lo street food non rappresenta più soltanto una modalità alternativa di ristorazione, ma un modello imprenditoriale che ha saputo adattarsi a contesti molto diversi tra loro, intercettando nuove abitudini di consumo, la crescita del turismo esperienziale e una domanda sempre più orientata verso formule di ristorazione flessibili, informali e di prossimità. La diffusione territoriale conferma questa evoluzione. Il Mezzogiorno concentra quasi la metà delle imprese registrate, a testimonianza del legame tra street food e crescente attrattività turistica e valorizzazione delle tradizioni gastronomiche locali.

A livello regionale, dopo la Lombardia saldamente in testa con 544 imprese, nel 2026 le regioni con il maggior numero di attività sono Sicilia (514), Puglia (510), Lazio (371) e Campania (361). Tra le province, alle spalle di Milano (256 imprese) troviamo Roma (230), Lecce (192), Torino (170) e Napoli (162).

Scendendo infine a livello comunale, la palma di regina dello street food va a Roma (129 attività) che scavalca di pochissimo Milano (128). A distanza seguono Torino (78), Palermo (48) e Bari (44).

https://www.infocamere.it/news/

Nell'ambito del PR Veneto FS+ 2021-2027 per rafforzare la capacità istituzionale e la partecipazione del partenariato locale, la Camera di Commercio di Venezia - Rovigo ospita l'evento di lancio del servizio di Capacity Building, progetto promosso dalla Regione del Veneto in programma mercoledì 23 settembre a partire dalle ore 14.30 alle ore 17.30, a Mestre (via Forte Marghera n. 30).

L'incontro, intitolato "Diamo forma al cambiamento in Veneto: competenze, reti, territori", darà spazio a un momento dinamico di ascolto e confronto informale. Attraverso voci, storie e testimonianze dirette, l'evento racconterà il valore delle competenze che ogni giorno rafforzano i servizi del territorio veneto, integrando i racconti sul campo con contributi scientifici dedicati al tema della motivazione all'apprendimento.

Per maggiori informazioni e iscrizioni è attivo il sito dedicato 

La Camera di commercio di Treviso-Belluno organizza un ciclo di webinar e incontri in presenza che hanno l'obiettivo di fornire agli imprenditori strumenti concreti e operativi per gestire in autonomia la salute finanziaria e prevenire eventuali situazioni di difficoltà della propria azienda.

Verranno trattati i temi della diversificazione, del monitoraggio e del consapevole utilizzo delle risorse finanziarie secondo quanto stabilito dal Codice della crisi d'Impresa e dell'Insolvenza, anche con riguardo alla sostenibilità dell'impresa.

La partecipazione può avvenire per singolo evento o per tutto il ciclo di incontri programmati.
Il termine per le iscrizioni ai Webinar è previsto per il giorno che precede la data del singolo Webinar.

I Workshop prevedono un numero massimo di 15 partecipanti tra le aziende iscritte al Registro delle imprese della Camera di commercio di Treviso - Belluno. Le iscrizioni saranno accolte fino all'esaurimento dei posti disponibili, in base all'ordine cronologico di presentazione.

Programma Webinar (orario 15:00 – 17:00):

• 29 settembre 2026: La transazione fiscale nella composizione negoziata: quadro operativo e indicazioni applicative. 
  Iscriviti all’evento
• 27 ottobre 2026: Test pratico preliminare e check-list nella composizione negoziata: indicazioni operative del decreto dirigenziale 23 aprile 2026
  Iscriviti all’evento
• 25 novembre 2026: Dalla crisi al rilancio: accesso al credito, accordi di ristrutturazione e continuità aziendale
  Iscriviti all’evento

Programma Workshop in presenza (orario 10:30 – 13:00): 

• 10 novembre 2026: Controllare i numeri per crescere: il controllo di gestione per le mPMI
• 17 novembre 2026: Capitale circolante netto: gestire la liquidità prima che diventi un problema

Iscriviti ai workshop in presenza

Approfondisci l’informazione
Scarica la locandina 

Per ulteriori informazioni: Camera di commercio Treviso – Belluno, Servizio prevenzione crisi d'impresa - Ufficio Tutela del consumatore; Tel. 0422 595704 – 230; e-mail: tut@tb.camcom.it

Si arricchisce l'offerta di strumenti digitali per chi desidera fare impresa: prende il via "Business Slang Training", la nuova rubrica di pillole formative pensata per accompagnare aspiranti e neo-imprenditori nell'acquisizione di competenze pratiche ed essenziali, spiegate con un linguaggio chiaro, diretto e accessibile.

Il primo appuntamento è dedicato ad uno dei temi chiave per il successo aziendale: "Marketing Digitale: strategie per attirare, convincere e fidelizzare i clienti".

I contenuti del 1° modulo: "ATTIRARE"

Questa prima pillola si concentra sulle fondamenta di qualsiasi strategia di acquisizione, affrontando la cosiddetta "Sindrome della Saracinesca" — l'illusione che basti aprire un'attività per veder arrivare i clienti — e spiegando come passare all'azione per conquistare visibilità reale sul mercato.

Nel video vengono approfonditi:

• La Buyer Persona: l'importanza di definire un identikit millimetrico del cliente ideale per evitare di sprecare risorse e budget.
• Il Framework RACE e la fase di Reach: come concentrare gli sforzi per raggiungere ed intercettare pubblico realmente in target.
• L'Arsenale Tattico (Paid vs. Earned Media): dalle campagne sui motori di ricerca e sui social media alla Native Advertising, fino alle Digital PR e alle collaborazioni con micro-influencer.
• SEO e Content Marketing: la strategia dei canali organici per costruire autorevolezza e mantenere un'“insegna sempre accesa” nel tempo.
• I 4 Parametri Vitali: perché bisogna ignorare le vanity metrics (like e follower) e monitorare invece dati concreti come CPM, CTR, frequenza di rimbalzo e tasso di apertura.

Guarda la pillola formativa 

Nel quarto episodio, dal titolo "Growth Hacking", i riflettori si accendono su uno dei concetti più dinamici del panorama imprenditoriale moderno: la combinazione di marketing, analisi dati, codice e sperimentazione rapida per guidare una crescita aziendale scalabile e sostenibile.

I temi della puntata

Tradotta spesso come la disciplina del "marketing della crescita", il Growth Hacking non si basa su grandi budget pubblicitari, ma sulla creatività e sul costante test sul campo. In questa puntata vengono analizzati:

• Il funnel AARRR (Pirate Metrics): le 5 fasi chiave per tracciare il percorso dell'utente (Acquisizione, Attivazione, Retention, Revenue, Referral);
• Sperimentazione e test A/B: come testare continuamente nuove idee e messaggi a costi contenuti per individuare ciò che funziona davvero;
• L'ottimizzazione del processo di crescita: strategie pratiche per scalare il modello di business massimizzando i risultati con le risorse a disposizione.

 Ascolta subito la nuova puntata - Growth Hacking

Dopo aver approfondito l'importanza della validazione, la terza puntata dal titolo "Lean Startup: dalla teoria alla pratica" compie un passo in avanti decisivo, mostrando come applicare concretamente la metodologia Lean alla gestione e allo sviluppo quotidiano di un nuovo progetto d'impresa.

I temi della puntata

In questo episodio si passa dai principi teorici agli strumenti operativi, offrendo consigli pratici per impostare esperimenti di mercato efficaci e guidare la crescita aziendale. In particolare, si approfondiscono:

• La progettazione dell'MVP (Minimum Viable Product): come costruire un prototipo o una prima versione del servizio focalizzata sulle funzionalità essenziali;
• L'impostazione dei test e delle metriche di validazione: quali dati monitorare realmente (evitando le "vanity metrics") per capire se il mercato sta rispondendo;
• La gestione del Pivot: come riconoscere i segnali che indicano la necessità di cambiare rotta e come riorientare il modello di business in modo agile e tempestivo.

 Ascolta subito la nuova puntata -  Lean Startup: dalla teoria alla pratica

È online il secondo episodio della nuova stagione di "Business Slang", il format podcast pensato per accompagnare aspiranti imprenditori e nuove imprese nel loro percorso di crescita e innovazione.

Dopo l'esordio della stagione 2026, la seconda puntata dal titolo "Lean Startup: la Validazione del Business" entra nel vivo dei processi strategici necessari per trasformare un'idea in un progetto imprenditoriale solido, sostenibile e orientato al mercato.

I temi della puntata

Spesso le nuove imprese rischiano di investire tempo e risorse nello sviluppo di prodotti o servizi che non incontrano una reale domanda. In questo episodio viene approfondita la metodologia Lean Startup, spiegando come ridurre i rischi d'impresa attraverso:

• L'approccio Build-Measure-Learn: per testare e affinare la propria idea in modo continuo;
• La validazione delle ipotesi: come raccogliere feedback concreti dai primi clienti target (early adopters);
• Il concetto di MVP (Minimum Viable Product): per lanciare sul mercato versioni essenziali del prodotto ed evitare sprechi di capitale.

 Ascolta subito la nuova puntata -  Lean Startup e Validazione del Business

Iscrizioni fino a esaurimento dei posti disponibili a questo link

Programma: 

• I regimi contabili delle imprese 
• Le imposte dirette e indirette 
• Le principali scadenze fiscali delle imposte dirette e indirette 
• La contribuzione previdenziale dell’imprenditore 
• La marginalità del prodotto/servizio 
• Il Budget economico e finanziario 
• La costruzione di un rendiconto economico e di un rendiconto di cassa 
• Brevi cenni agli aiuti economici alle imprese (finanza agevolata) 
• Analisi conclusive e commenti

Il seminario si svolgerà in presenza presso la Camera di Commercio di Brescia, Sala B, primo piano

Il seminario, attraverso esempi concreti, fornirà le informazioni di base necessarie a chi vuole avviare un'attività di lavoro autonomo in modo consapevole. Il seminario NON è dedicato all’avvio di impresa.

Destinatari: Aspiranti lavoratori autonomi e/o professionisti, studenti universitari

Per iscrizioni: compila questo form

Si ricevono iscrizioni fino a esaurimento posti in sala, posti disponibili: n.50

Con settembre ripartono numerosi i webinar gratuiti della piattaforma SNI dedicati all’orientamento e all’approfondimento delle tematiche che possono interessare il tuo percorso imprenditoriale, più un corso di formazione dedicato all’imprenditoria femminile.

Iscriviti a tutti gli incontri che preferisci cliccando sul link di riferimento.

Programma:

• 8 settembre - 10:00/12:00 - Seminario di tipo specialistico “Soft skills per fare impresa: le competenze che fanno la differenza”
• 9 settembre – 15:00/17:00 - Avviare un’impresa: dall’idea al mercato: la guida pratica per aspiranti imprenditori
• 15 settembre – 11:00/13:00 - Il bilancio per non specialisti
• 15 settembre – 15:00/18:00 - Seminario di orientamento "Dall'idea all'azione: costruisci il tuo progetto imprenditoriale"
• 17 settembre – 15:00/18:00 - Seminario di orientamento "Marketing per le startup: come creare una strategia che funziona"
• 17 settembre – 14:00/18:00 - Come fare promozione della propria impresa sui social
• 18 settembre – 14:30/16:30 - Come redigere un business plan per aspiranti imprenditori
• 22 settembre – 15:00/18:00 - Seminario di orientamento "Le basi economico-finanziarie per valutare la tua idea d'impresa"
• Dal 22 settembre – 09:30/12:30 – il percorso formativo Digit@Donna: quattro incontri online per trasformare un'idea in un progetto d'impresa
• 23 settembre – 11:00/13:00 - La metodologia del Business Plan
• 24 settembre – 09:00/13:00 - Progetta la tua impresa
• 29 settembre – 14:30/17:30 - Seminario di approfondimento "Strategie di pricing: come definire il giusto prezzo dei tuoi prodotti o servizi"
• 6 ottobre – 15:00/17:00 - Seminario di tipo specialistico “Lead Generation per startup: guida pratica per iniziare”
• 13 ottobre – 15:00/17:00 - Seminario di tipo specialistico “Definizione del modello di business: il primo passo per dare forma alla tua idea d’impresa”

Se hai in mente una nuova idea imprenditoriale e non sai come partire, lo Sportello della Camera di commercio Chieti Pescara è a disposizione per colloqui individuali. 

Contattaci all’indirizzo servizionuoveimprese@chpe.camcom.it