"SOSTENIBILITA’ E IMPRESE: Principi generali e contesto di riferimento"  è una guida operativa per le imprese che desiderano integrare la sostenibilità nella propria strategia, migliorando performance, reputazione e accesso a nuove opportunità di mercato e offre una panoramica completa sul ruolo della sostenibilità nel contesto imprenditoriale moderno. Vengono esplorati:

• I principi generali dello sviluppo sostenibile, con riferimento al rapporto Brundtland e agli SDG (Sustainable Development Goals) dell’ONU.
• Le dimensioni della sostenibilità: economica, sociale e ambientale.
• Le strategie ESG (Environmental, Social, Governance) applicabili alle imprese.
• Strumenti pratici come il Sustainable Business Model Canvas e il Lean Model Canvas.
• Un esempio concreto di applicazione nel settore della ristorazione.