VARESE – Start-up stories: la cucina di una volta da Raffaela

Ecco la storia di Raffaela, che ha lasciato la sicurezza di un lavoro d’ufficio per rimettersi completamente in gioco e trasformare una passione d’infanzia in un’attività commerciale. 

È diventata titolare di una gastronomia con cucina tradizionale lombarda, ligure e siciliana a Gazzada Schianno: “La mia attività è una gastronomia da asporto e ogni giorno proponiamo un prodotto differente, in modo tale da ritrovare i vecchi sapori… la cucina è stata sempre una mia passione fin da bambina quando osservavo mia nonna che cucinava l’arrosto la domenica mattina e il vitello tonnato. Quindi sono tutte cose che mi sono portata dietro dalla tradizione…”

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