L’apertura di un Home Restaurant rappresenta oggi una delle frontiere più affascinanti della micro-imprenditorialità, configurandosi come un'opportunità di libertà economica, interscambio culturale e valorizzazione territoriale; accogliere ospiti nella propria dimora significa farsi ambasciatori del gusto e delle tradizioni locali. 

Il modello dell'Home Restaurant rompe gli schemi della ristorazione massiva; non si tratta di un "piccolo ristorante", ma di un'esperienza esclusiva basata sul rapporto diretto "chef-cliente".