Comitato Imprenditoria Giovanile CCIAA PD - videointerviste: Silvia Marsiglio ALIMENTARI ENOTECA MARSIGLIO

Ecco la storia di  Silvia Marsiglio ALIMENTARI ENOTECA MARSIGLIO

L’ Alimentari Enoteca Marsiglio ha una storia davvero particolare: il papà di Antonio inaugura il negozio di alimentari nel 1951 ad un centinaio di metri dalla sede attuale. Nel 2000 Antonio e la moglie Marisa si trasferiscono in via Matteotti 18, a pochi passi dal centro di Abano Terme, mantenendo inalterata la natura del locale, ossia quello che in Veneto chiamiamo “casoin”: la bottega di paese specializzata nella vendita di salumi e formaggi, ma che serve i clienti di tutto il necessario per la spesa quotidiana. Con l’avvento della figlia Silvia il locale si trasforma anche in enoteca: dapprima con serate di degustazione a tema e dal 2019 offrendo una proposta costante e una cantina di circa 200 etichette che spaziano tra le diverse aree produttive italiane.Ed  è proprio questo abbinamento che conferisce al locale un valore aggiunto: una tradizione familiare incentrata sulla qualità, dove convivono in perfetta simbiosi l’ alimentari di paese e un’enoteca modernissima nella proposta e nella selezione.Un ampio portico è pronto ad accogliervi, mentre all’interno a dominare l’ambiente è il banco formaggi. Alle pareti una vasta scaffalatura espone le bottiglie seguendo il classico ordine regionale. La proposta gastronomica non è da meno: focacce e panini delle varie farciture, baccalà mantecato, battuta di manzo e parmigiano, ma il vero cavallo di battaglia è il classico tagliere di formaggi e affettati